- D.O. Pla i Llevant - Vino Senora - Vino Senora
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- D.O. Pla i Llevant

Die „D.O.“ (Denominación de Origen = Herkunftsbezeichnung) Pla i Llevant wurde 1999 geschaffen und umfasst die Gebiete mit der längsten Weinbautradition von Mallorca. Die Anbaugebiete liegen im Zentrum und Osten der Insel (Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, …).

 

Besonders hervorzuheben sind die Weißweine der Chardonnay-Traube mit einem markanten Aroma von Südfrüchten und Vanille, die in den Holzfässern angesetzt werden. Die trockenen Muscateller-Weine weisen ein blumiges Aroma auf, während die frischen Weine aus der weißen Premsal-, Macabeu- und Parellada-Trauben ein Aroma von Zitrusfrüchten bieten. Die Rotweine charakterisieren sich durch ihre intensive Farbe und den fruchtigen Geschmack.

 

Die Bestimmungen der D.O. Pla i Llevant legen die folgende Liste von Rebsorten, die für die Herstellung der Weine mit Anrecht auf die Ursprungsbezeichnung geeignet sind, fest:

 

- Rote:

Manto-Negro, Callet, Fogoneu, Tempranillo, Monastrell, Cabertnet Sauvignon, Merlot und Syrah

- Weiße:

Premsal-Blanc, Parellada, Macabeu, Moscatel und Chardonnay

 

Der Anbau erfolgt nach traditionellen Techniken, die darauf ausgerichtet sind, Trauben der besten Qualität zu erzielen. Die Moste werden nach traditionellen Verfahren aufbereitet, auch wenn moderne Technologien eingesetzt werden, um die Weinqualität zu erhöhen.


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