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Quetzal Cabernet Sauvignon

  • Artikelnr. 5006
  • Verfügbarkeit: Verfügbar, auf Lager

22,90€ Netto 19,08€



Land Portugal
Region Alentejo
Weingut Quinta do Quetzal
Rebsorte 100 % Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2012
Alkoholgehalt 14,5 % Gesamtsäure: 5,3 g / L pH: 3,69 Restzucker: 1,9 g / L
Ausbau 12 Monate in französischen Eichenfässern
Verschluss Korken
Farbe tiefes Rot
Geschmack Aromen von roten und schwarzen Früchten bilden die Nase des Weines, der Noten von Tomatenblättern hat. Reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeerkonserven sind sofort am Gaumen zu erkennen, der von Anfang bis Ende von trockenen Tanninen durchzogen ist. Strukturiert und komplex
Speiseempfehlung Fleisch serviert mit Bratensoße oder würzigen Fischgerichten
Lagerfähigkeit 18 - 20 Jahre
opt. Trinktemperatur 16 - 18 °
Inhalt 0,75 Liter
Inhaltsstoffe enthält Sulfite
Restsüße trocken
Preis / Liter € 30,53

Unser feiner Cabernet wurde aus den Trauben eines einzigen Weinberges hergestellt. Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten geerntet, sofort ins Weingut gebracht und auf eine Temperatur von 15 ° C abgekühlt. Sie wurden dann getrennt, zerkleinert und für 8 bis 10 Tage bei einer Temperatur von 25ºC in Gärungstanks aus französischer Eiche gegeben. Das tägliche Pumpen wurde 4 oder 5 Mal für 15 Minuten durchgeführt. Nach der Gärung wurde der Wein in ein 225-Liter-Fass aus französischer Eiche gebracht, wo er 12 Monate lang reifte und weitere 8 Monate in der Flasche gereift wurde.

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